L’ambition de cette nouvelle unité de production est de transformer en profondeur les circuits de traitement des produits carnés. En misant sur des technologies de pointe pour le sacrifice des bêtes et la conservation des carcasses, le projet vise à consolider la chaîne de froid et à garantir une sécurité sanitaire irréprochable. Cette infrastructure ne se limite pas à une simple amélioration technique ; elle se veut un moteur de croissance locale capable de générer des emplois dans une zone où l’activité pastorale constitue le socle de l’économie.


Ce déploiement intervient dans une période de turbulences pour le cheptel national. L'offre bovine a subi une érosion notable, chutant de 94 300 tonnes en 2024 à moins de 69 000 tonnes en 2025. Ce repli de la production pèse lourdement sur l'équilibre des marchés urbains et fragilise les revenus des ménages ruraux. L'usine de Maroua apparaît donc comme un levier structurel pour inverser cette tendance et mieux valoriser le potentiel animalier du septentrion.


Ce projet s'inscrit dans un plan de modernisation global amorcé en 2017 avec l'inauguration du site de Yaoundé, lequel dispose d'un entrepôt frigorifique de 6 000 m³ capable d'accueillir 10 000 carcasses. Après la mise en service d'une structure similaire à Ngaoundéré en 2018, Maroua devient un maillon central d'un maillage national qui devrait prochainement intégrer les villes de Kribi, Ebolowa, Douala et Bamenda. L'efficience de ce réseau industriel est la clé pour limiter les pertes après abattage et accroître la compétitivité de la viande camerounaise à l'échelle régionale. La solidité de cette planification fortifie la résilience du secteur primaire face aux enjeux de souveraineté alimentaire.


BCN

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