L'ajustement à la hausse marque la quatrième année consécutive de progression de la production, bouclant une séquence quinquennale ayant permis d'injecter près de 25 millions de sacs supplémentaires depuis 2021. L'accroissement de la disponibilité s'appuie sur la variété arabica dont les volumes grimpent à 105,86 millions de sacs, portés par les performances du Brésil, pourvoyeur de 45 % de la récolte de la planète, ainsi que par le redressement des plantations en Colombie, en Éthiopie et au Honduras.

En revanche, la variété robusta enregistre une légère inflexion à 83,8 millions de sacs, les gains obtenus au Vietnam ne réussissant pas à éponger les baisses de rendement constatées en Indonésie et au Brésil. La hausse de l'offre trouve un débouché fluide dans la demande mondiale, estimée à un niveau historique de 179,7 millions de sacs. La baisse des cours engagée depuis 2025 incite les industriels de l'Union européenne et des États-Unis, pôles absorbant 40 % de la consommation du globe, à restructurer leurs réserves de sécurité. Parallèlement, l'Asie accélère ses achats, la Chine absorbant 6,9 millions de sacs, soit une hausse de 37 % sur cinq ans. L'attrait grandissant des jeunes consommateurs chinois pour la boisson place le pays au cinquième rang des acheteurs mondiaux, derrière l'Union européenne, les États-Unis, le Brésil et le Japon.

Les réserves de sécurité globales connaissent une remontée graduelle vers 26,3 millions de sacs, maintenant la trajectoire des cours sous la dépendance directe des conditions climatiques sud-américaines, où l'impact des anomalies météorologiques sur la floraison reste observé de près. Alimentant une industrie internationale évaluée à plus de 200 milliards de dollars par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, le négoce du café constitue la source de revenus principale de 25 millions d'exploitants agricoles. L'abondance de la récolte d'arabica stabilise ainsi la chaîne d'approvisionnement tout en préservant le pouvoir d'achat des transformateurs industriels.


Asaba

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